TỦ NỬA ĐÔNG NỬA MÁT 4 CÁNH EVEREST B126-4RFOS-E

Trong thiết kế bếp công nghiệp, bài toán khó giải nhất không phải là “mua thiết bị gì”, mà là “đặt thiết bị đó ở đâu”. Với những nhà hàng có thực đơn phong phú (vừa có Steak bò Mỹ cần cấp đông, vừa có Salad tươi cần giữ mát) nhưng diện tích bếp lại hạn chế, việc nhồi nhét cả 1 tủ đông 4 cánh và 1 tủ mát 4 cánh là điều bất khả thi.

Giải pháp hoàn hảo cho tình thế này chính là Tủ nửa đông nửa mát 4 cánh Everest B126-4RFOS-E. Đây là dòng tủ “Hybrid” (Lai) kết hợp sức mạnh của cả tủ đông và tủ mát trong cùng một thân vỏ kích thước 1.2 mét.

Tại sao model này lại được Giải Pháp Minh An mệnh danh là “Best Choice” cho các mô hình Bistro, Cafe-Restaurant và bếp khách sạn boutique? Hãy cùng đi sâu phân tích.

1. Nguyên Lý “2 Trong 1” (Dual Temperature System)

Khác với các dòng tủ đơn năng, Everest B126-4RFOS-E được chia làm 2 khoang hoàn toàn độc lập về nhiệt độ và không gian, dù nằm chung trên một khung máy:

• Khoang Đông (Freezer): Thường chiếm 1/2 dung tích (2 cánh bên trái hoặc tùy đời máy), nhiệt độ -20°C. Dùng để trữ thịt, cá, hải sản, đồ chiên.

• Khoang Mát (Chiller): Chiếm 1/2 dung tích còn lại (2 cánh bên phải), nhiệt độ 0°C ~ +5°C. Dùng để trữ rau củ, trứng, sữa, đồ sơ chế, nước sốt.

Sự kết hợp này giúp đầu bếp có thể thao tác lấy cả thịt đông lạnh và rau tươi cùng một lúc mà không cần di chuyển qua lại giữa 2 khu vực khác nhau trong bếp.

2. Thông Số Kỹ Thuật: Một Cỗ Máy – Hai Sức Mạnh

Dưới đây là bảng cấu hình chi tiết mà mọi chủ đầu tư cần biết trước khi mua, được cung cấp bởi Giải Pháp Minh An:

Thông số	Chi tiết kỹ thuật
Model	B126-4RFOS-E (RF = Refrigerator & Freezer)
Thương hiệu	Everest (Hàn Quốc)
Tổng dung tích	~ 1.050 Lít (Chia đều Đông/Mát hoặc tùy chỉnh)
Kích thước	1260 x 803 x 1910 mm
Nhiệt độ ngăn Đông	-20°C ~ -15°C
Nhiệt độ ngăn Mát	0°C ~ +5°C
Công suất	600W – 750W
Hệ thống làm lạnh	Quạt gió (No Frost) cho cả 2 ngăn
Số lượng cửa	4 Cánh (2 cánh đông, 2 cánh mát)
Vật liệu	Inox cao cấp + Cách nhiệt PU đúc đặc
Hệ thống điều khiển	Kỹ thuật số độc lập (Dual Control)

3. Công Nghệ Đỉnh Cao Của Everest B126-4RFOS-E

Để vận hành ổn định 2 chế độ nhiệt khác nhau trong cùng một khối, Everest đã trang bị những công nghệ tiên tiến nhất:

3.1. Hệ Thống Hai Máy Nén Độc Lập (Dual Independent Compressors)

Đây là điểm “ăn tiền” nhất của dòng cao cấp so với dòng giá rẻ.

• Cơ chế: Everest B126-4RFOS-E thường sử dụng hệ thống làm lạnh riêng biệt hoặc hệ thống van điều tiết thông minh cao cấp để đảm bảo mùi của ngăn đông (thịt cá) không bao giờ bị lẫn sang ngăn mát (rau quả).

• Lợi ích: Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ ngăn đông xuống sâu (-20°C) mà không sợ làm đóng băng rau ở ngăn mát bên cạnh. Độ chính xác nhiệt độ là tuyệt đối.

3.2. Vách Ngăn Cách Nhiệt “Bức Tường Lửa”

Giữa khoang đông và khoang mát là một vách ngăn được bơm Foam cách nhiệt cực dày.

• Nó ngăn chặn hiện tượng “trao đổi nhiệt ngang”, đảm bảo hiệu suất của ngăn nào giữ nguyên ngăn đó.

• Giúp tiết kiệm điện năng vì máy nén ngăn mát không phải “gồng mình” chống lại hơi lạnh từ ngăn đông phả sang.

3.3. Công Nghệ No Frost Toàn Diện

Cả 2 ngăn đều sử dụng quạt gió đối lưu.

• Ngăn đông: Không đóng tuyết, thực phẩm không bị dính cục.

• Ngăn mát: Hơi lạnh đều, rau củ không bị đọng nước gây úng thối.

4. Bài Toán Kinh Tế: Mua 1 Tủ B126-4RFOS-E Hay Mua 2 Tủ Riêng?

Đây là câu hỏi Giải Pháp Minh An thường xuyên nhận được. Hãy cùng so sánh:

Phương án A: Mua 1 Tủ Đông 2 cánh + 1 Tủ Mát 2 cánh

• Ưu điểm: Nếu hỏng 1 tủ, tủ kia vẫn chạy.

• Nhược điểm: Tốn diện tích gấp đôi (cần 2 vị trí cắm điện, 2 khoảng hở tản nhiệt). Giá thành mua 2 tủ lẻ thường đắt hơn mua 1 tủ gộp khoảng 15-20%.

Phương án B: Mua 1 Tủ Nửa Đông Nửa Mát 4 cánh (Everest B126-4RFOS-E)

• Ưu điểm: Tiết kiệm 50% diện tích sàn. Giá thành rẻ hơn. Thẩm mỹ đồng bộ. Tiện lợi cho quy trình làm việc tại chỗ.

• Kết luận: Nếu bếp rộng thênh thang, bạn có thể chọn Phương án A. Nhưng với đa số bếp nhà hàng tại phố lớn, Phương án B là lựa chọn tối ưu về chi phí và không gian.

5. Ai Là Người Cần Chiếc Tủ Này Nhất?

Dựa trên kinh nghiệm lắp đặt thực tế, Giải Pháp Minh An thấy model này phù hợp tuyệt đối với:

1. Mô hình Bistro / Gastro Bar: Nơi phục vụ cả đồ ăn và đồ uống, cần nguyên liệu đa dạng nhưng bếp thường nhỏ.

2. Nhà hàng Nhật (Sushi/Sashimi): Cần ngăn đông trữ cá và ngăn mát trữ rau tía tô, củ cải… ngay tại quầy chế biến lạnh.

3. Các trạm sơ chế (Station) trong bếp lớn: Đặt tủ này ngay cạnh khu vực sơ chế tổng hợp để đầu bếp không phải chạy đi xa lấy đồ.

4. Căng tin văn phòng / Coffee Shop: Nơi bán kèm đồ ăn trưa văn phòng (Cơm trưa + Sinh tố).

6. Hướng Dẫn Sử Dụng & Lưu Ý Đặc Biệt

Vì là tủ tích hợp, việc vận hành cần lưu ý kỹ hơn tủ đơn thuần:

6.1. Vệ sinh dàn nóng (Condenser) là mệnh lệnh!

• Tủ phải gánh tải cho cả 2 hệ thống làm lạnh. Dàn nóng sẽ nóng hơn bình thường.

• Bắt buộc: Vệ sinh lưới lọc bụi 1-2 tháng/lần. Nếu dàn nóng bị bít bụi, hiệu suất làm lạnh sẽ tụt dốc không phanh, và ngăn đông sẽ là ngăn “chết” trước.

6.2. Sắp xếp thực phẩm đúng “Phong thủy”

• Ngăn mát: Đồ chín, rau củ, trứng. (Lưu ý: Không để rau lá mỏng ngay sát họng gió thổi ra kẻo bị cháy lạnh).

• Ngăn đông: Thịt cá sống, hải sản.

• Luôn đóng kín cửa: Vì tần suất mở cửa của dòng tủ này thường rất cao (do lấy cả 2 loại đồ), nhân viên cần có ý thức đóng cửa ngay sau khi lấy để tránh đọng sương và mất nhiệt.

7. Tại Sao Nên Chọn Mua Tại Giải Pháp Minh An?

Đầu tư một thiết bị “trái tim” của bếp như Everest B126-4RFOS-E, bạn cần một nhà cung cấp có tâm và có tầm:

1. Hàng chính hãng Everest Hàn Quốc: Đầy đủ CO/CQ, cam kết không bán hàng dựng, hàng loại 2.

2. Kỹ thuật chuyên sâu: Chúng tôi hiểu rõ nguyên lý hoạt động phức tạp của dòng tủ Dual Temp. Việc lắp đặt, cân chỉnh áp suất gas, kiểm tra cảm biến được thực hiện tỉ mỉ.

3. Bảo hành siêu tốc 24/7: Với dòng tủ kết hợp, nếu gặp sự cố, cả 2 nguồn nguyên liệu đều bị ảnh hưởng. Giải Pháp Minh An cam kết có mặt xử lý trong 2-4h để bảo vệ tài sản của bạn.

4. Giá thành cạnh tranh nhất: Nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian.

8. Lời Kết

Tủ nửa đông nửa mát 4 cánh Everest B126-4RFOS-E là minh chứng cho câu nói “Một mũi tên trúng hai đích”. Vừa tiết kiệm không gian, vừa tối ưu chi phí, lại đảm bảo hiệu suất bảo quản thực phẩm tiêu chuẩn quốc tế.

Nếu bạn đang đau đầu vì căn bếp chật hẹp mà nhu cầu lưu trữ lại quá lớn, hãy để Everest B126-4RFOS-E giải quyết vấn đề đó ngay hôm nay.

📞 Liên hệ ngay Hotline Giải Pháp Minh An để nhận tư vấn chuyên sâu và báo giá tốt nhất thị trường!