Quầy thu gom thức ăn thừa trong bếp nhà hàng và bếp trường học… là rất cần thiết vì những lý do sau:
- Giảm lượng thực phẩm thừa:
- Các nhà hàng và trường học thường tạo ra một lượng lớn thức ăn thừa do tính toán, chuẩn bị không chính xác.
- Quầy thu gom giúp thu lại phần thức ăn còn lại, tránh lãng phí.
- Tái sử dụng và tái chế:
- Thức ăn thừa có thể được đưa vào các chương trình cứu trợ cho vật nuôi.
- Các thành phần như vỏ, cọng, lõi có thể được tái chế làm phân bón hữu cơ.
- Bảo vệ môi trường:
- Giảm lượng chất thải hữu cơ đưa vào bãi rác, giảm ô nhiễm môi trường.
- Thúc đẩy ý thức bảo vệ môi trường:
- Quầy thu gom thức ăn thừa thể hiện cam kết của nhà hàng và trường học trong việc giảm thiểu lãng phí.
- Điều này góp phần nâng cao ý thức của nhân viên, học sinh, khách hàng và cộng đồng về việc giữ gìn môi trường.
Vì vậy, việc thiết lập quầy thu gom thức ăn thừa trong bếp nhà hàng và bếp trường học là cần thiết để giảm lãng phí, tiết kiệm chi phí, bảo vệ môi trường và thúc đẩy ý thức bảo vệ môi trường trong cộng đồng.